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金山でもつ鍋を食べるなら!本格九州料理がウリの金山の新スポット!

 
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中垣内 綾奈
フードアナリストとしてミステリーショッパーや料理研究など食にまつわる活動をしております! 得意ジャンルはお酒、和食、スイーツです(*'ω'*) よろしくお願いします!

 

みなさん初めまして!フードアナリストのあやなです!

突然ですが、みなさんもつ鍋ってお好きですか?

わたしはもつ鍋大好きで、ときどき無性に食べたくなるんですよねぇ……。

もつ鍋ハフハフしながら日本酒をキュッ!なんてたまらない組み合わせなのではないでしょうか。

 

コラーゲンたっぷりのもつでお肌ツルツルに……なんて女性にオススメなのが、名古屋・金山にある「和牛もつ鍋 九州料理 椿」。

プリプリのもつを食べながら、美味しいお酒を楽しみたい方にはたまらないお店が駅近にできちゃいました!

 

今回は「和牛もつ鍋 九州料理 椿」のマスターである村瀬さんに、椿さんの看板商品であるもつ鍋やお店の雰囲気、椿さんでおこなっているサプライズ演出についてたっぷりお話をうかがっています。

これを読めば「和牛もつ鍋 九州料理 椿」に行きたくなること間違いなしかも!?

 

最後には店長へのインタビュー動画を貼っていますので、ぜひご覧ください!

 

九州と愛知のハイブリッド!?「和牛もつ鍋 九州料理 椿」の魅力

「和牛もつ鍋 九州料理 椿」さんのコンセプトは「名古屋に居ても本場九州を楽しめる」というもの。

そのコンセプト通り、椿さんでは九州で採れた食材をふんだんに使ったお料理を提供されているそうです。

九州の食べ物は美味しいと有名なので、名古屋に居ても本場九州の味を堪能できるのはとても嬉しいですよね。

 

しかししかし、九州の味を楽しむだけでは終わらないのが椿さん。

本場九州のもつ鍋を、愛知とのハイブリッドもつ鍋に進化させてしまったというから驚きです!

 

椿さんの看板商品の1つでもある「こく美味胡麻味噌和牛もつ鍋」は、鰹と昆布を使ったお出汁に、こくのある胡麻を使ったシンプルなもつ鍋です。

違いがあるとすれば、味付けに使われているお味噌が愛知名物「八丁味噌」であること。

九州と愛知の美味しいとこ取りをした、とっても贅沢なもつ鍋になっています。

 

八丁味噌と胡麻のこくがもつに絡んで、口の中で最高のハーモニーを奏でてくれること間違いなし!

ぜひ新鮮な100%和牛もつのお味を楽しんでください。

 

もちろん、お酒も本場九州のものをご用意しています。

鹿児島の焼酎もご用意しているので、お酒好きのかたも退屈させませんよ!?

 

もつ鍋だけじゃない椿の美味しいメニューたち

マスターの村瀬さんいわく、「椿のメニューには、もつ鍋以外にもたくさんの九州の魅力がつまっているんですよ」とのこと。

たしかに九州にはもつ鍋以外にも美味しいものがたくさんある……ということで、椿さんで提供されているオススメの料理をご紹介いただいちゃいました!!

 

・水炊き風地鶏鍋

九州地方を味わい尽くしたいのであれば、ぜひ水炊き風地鶏鍋を食べてみてください。

椿さんで提供されているこの地鶏鍋には、九州の美味しい材料がふんだんに使われています。

 

長崎県のアゴと歯舞昆布を出汁に使っているかと思えば、具のメインには鹿児島県産のブランド鳥、桜島どりが使われていますし……思わずよだれが出ちゃいそうじゃないですか!?

ここに愛知県三河で獲れる錦爽どりが入るんですから、本当に贅沢なお鍋ですよね。

 

・天恵美豚とクレソンのしゃぶしゃぶ鍋

みなさんは九州のブランド豚、天恵美豚をごぞんじですか?

天恵美豚は、鹿児島県曽於市で飼育されている豚のことです。

独自配合された飼料に木酢液と粉炭を混ぜているため、ピンク色でやわらかい肉質に育つんだそうです。

 

そんな美味しい天恵美豚をさっぱりとしゃぶしゃぶで味わえるのが、椿さんの天恵美豚とクレソンのしゃぶしゃぶ鍋。

透き通ったピンク色で甘みの強い天恵美豚を、さっぱりとした中にもこくのあるアゴ出汁でご賞味あれ!

 

・馬肉料理

九州と言えば馬肉!というということで、もちろん椿さんでも馬肉を使ったお料理が数多く用意されています。

シンプルな馬刺しは3種盛と5種盛があるので、馬肉のいろいろな部位を少しずつ楽しみたい方におすすめですよ。

 

もちろん、赤身肉や霜降りなど単品でオーダーすることも可能なので、食べたい部位をチョイスしてみてはいかがでしょうか。

ほかにも馬肉の唐揚げやステーキもあるので、馬肉好きにはたまりませんよね。

 

そのほか、居酒屋定番の出汁巻玉子には美味しい辛子明太子が巻き込んであったり、お酒が進む熊本名物辛子蓮根があったりと盛りだくさんの内容になっています。

 

辛い!美味い!金山の新名物「痺辛麻婆和牛もつ鍋」とは

楽しくインタビューを続けていると、村瀬さんから「じつは、ここ名古屋でまったく新しいもつ鍋を作ってしまったんです」との発言が。

一体どういうことかと尋ねてみると、予想もしなかった驚きのもつ鍋を紹介してくださいました。

 

その名も、「痺辛麻婆和牛もつ鍋」。

何となんと、もつ鍋と麻婆豆腐をドッキングさせちゃったんです!

 

女子には嬉しいぷるっぷるの和牛もつが、パンチの利いた麻婆タレとベストマッチしていてとっても美味しくなっています。

何で唐辛子と山椒の組み合わせってこんなに美味しいんでしょうか……汗ダラダラかきながら食べてるのに、お箸が止まらないんですよね。

 

〆にはこのから~いスープにしっかり絡まるラーメンを投入!

もつの出汁が染み出た旨辛スープを、最後まで堪能することができます。

お鍋を辛さはノーマルタイプのほかに中痺辛、強痺辛、天空の4種類から選べるので、みなさんのお口に合った辛さを選んでくださいね。

 

寒い冬だけでなく、夏バテ防止に夏に食べてもGoodなこの新感覚もつ鍋を食べに、「和牛もつ鍋 九州料理 椿」に足を運んでみては?

 

おしゃれな空間で大切な方に和洋折衷サプライズを

「和牛もつ鍋 九州料理 椿 金山店」で提供されているメニューだけを見ていると、The・居酒屋!と感じる方も多いのではないでしょうか。

男の人ががっつり飲みにくるようなお店に見えてしまうかもしれませんね。

 

しかし、実際に椿さんに足を運ぶお客さんの層はとっても幅広いんです。

じつは椿さんは、インテリアデザイナーさんに内装を依頼していて、おしゃれでモダンな空間を演出されています。

そのため、女性のお客様も多く、女子会などで使われることも多いのだとか。

 

お酒も焼酎やビールだけではなく、ワインや椿オリジナルカクテルなど女性が喜ぶお酒がたくさん用意されているのが嬉しいですよね。

 

そんなおしゃれな空間を利用して提供しているのが、椿さんの「スペシャルサプライズ」です。

事前に電話連絡をしておけば、椿さん提供のアイスやケーキがのったスペシャルプレートを用意してもらえるそうですよ!

サプライズ内容に合せたムーディーなBGMも用意して頂けるようなので、サプライズをするときにはぜひ利用してみてはいかがでしょうか?

 

もちろん、サプライズコンシェルジュにご連絡いただければ、椿さんとご相談の上一層みなさんのサプライズ企画を盛り上げさせていただきます。

お店の雰囲気と、みなさんの要望に合ったサプライズプロデュースを、ぜひサプライズコンシェルジュにご依頼ください!

 

まとめ

お洒落なお店で美味しいもつ鍋を食べられるなんて、とても贅沢で至福の時間ですよね。

本格九州料理というと敷居が高い印象ですが、椿さんが提供するもつ鍋や九州料理は美味しい上にお値段も安く、若い女性のリピート率も高いのだとか。

 

新しい店舗が続々増えている金山駅周辺でも、「和牛もつ鍋 九州料理 椿 金山店」は話題性抜群なホットな場所のひとつです。

金山駅でもつ鍋会をしたい、サプライズ演出をしたいとお考えの方は、心からのおもてなしをしてくれる「和牛もつ鍋 九州料理 椿 金山店」を利用してみてはいかがでしょうか。

 

では、最後に店長へのインタビュー動画をどうぞ!!

インタビュー動画①

インタビュー動画②

インタビュー動画③

 

素敵な方にサプライズを演出したいときはぜひ、サプライズプロデュースのプロ集団である「サプライズコンシェルジュ」までご相談ください!

サプライズを行う場所選びから企画、運営まで一貫してサポートいたします!あなただけのオリジナルなサプライズを演出してみませんか?詳しくはLINE等でお問い合わせください。

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